記事の概要
記事ID | 39_240 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
| 高知の食事 |
記事タイトル | ふきと干し大根の煮しめ |
サブタイトル | 野菜、山菜、きのこ、果物 |
年 | |
開始ページ | 234 |
執筆者/撮影者 | 関田和子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 高岡郡佐川町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 佐川盆地の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | ふき/大根:乾燥/じゃこ |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.