記事の概要

記事ID	05_047
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	干しはたはたのこんぶ巻き
サブタイトル	はたはたの食べ方
年
開始ページ	42
執筆者／撮影者	長崎京子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	男鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：干しはたはたのこんぶ巻き
地域区分	県央男鹿の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	はたはた／大豆：たまり・すまし／こんぶ
調理法	巻きもの・包みもの／煮もの・炊きもの：醤油煮
ページ数(ポイント数)	1