記事の概要

記事ID	24_203
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	干しかいも、煮切干し
サブタイトル	さつまいも
年
開始ページ	189
執筆者／撮影者	西村謙二千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	南牟婁郡紀和町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：干しかいもつくり
地域区分	紀伊山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さつまいも：いも
調理法	干しもの
ページ数(ポイント数)	1