記事の概要

記事ID	43_142
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	巻きまんじゅう
サブタイトル	こねもののいろいろ
年
開始ページ	97
執筆者／撮影者	木下エビ子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	球磨郡湯前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：巻きまんじゅうをつくる＼キャプション：生地を広げる。
地域区分	球磨の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／竹の皮／小麦：粉／小豆
調理法	巻きもの・包みもの／だんご・まんじゅう類：ちまき
ページ数(ポイント数)	2