記事の概要

記事ID	15_415
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	雪の生活から解放された喜び――かしわもち、笹だんご、笹もち、かや巻きだんご
サブタイトル
年
開始ページ	344
執筆者／撮影者	本間伸夫
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：図5　端午の節句だんごによる地域区分
地域区分	新潟の食とその背景
内容区分	新潟県の食生活の特徴―上米、くず米を巧みに使い分けて
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2