記事の概要

記事ID	15_010
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	芸術品を感じさせる佐渡のだんご
サブタイトル
年
開始ページ	0.17
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しんこだんご＼タイトル：しんこだんご（やせごま）つくり（1）＼キャプション：食紅を入れてねったもので模様をつくる。＼タイトル：しんこだんご（やせごま）つくり（2）＼キャプション：むらなく柱状にのばしてゆく。＼タイトル：かや巻きだんご＼タイトル：かや巻きだんごつくり（1）＼キャプション：だんごにあんを包む。＼タイトル：かや巻きだんごつくり（2）＼キャプション：だんごをかやで巻いて蒸す。
地域区分	佐渡
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1