記事の概要

記事ID	35_313
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	山東菜の白あえ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	219
執筆者／撮影者	松岡洋子,大野悠子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	豊浦郡豊田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	長門内陸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	山東菜／大豆：豆腐／大根：生／にんじん
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1