記事ID | 19_081 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 19 |
山梨の食事 | |
記事タイトル | からだの芯から温まる熱いおねりとうどん――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――底冷えする厳しい山村で冬じたく |
年 | |
開始ページ | 72 |
執筆者/撮影者 | 佐藤経子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山梨県 |
地域2 | 東山梨郡牧丘町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の夜の湯盛りうどん\キャプション:うどん(山東菜、大根入り)、おつゆ(たまねぎ入り)、お辛味(ねぎ、青のり、かつ節のけずったもの)、山東菜の漬物 |
地域区分 | 笛吹川上流の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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