記事の概要
記事ID | 29_247 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 29 |
| 奈良の食事 |
記事タイトル | 千枚漬 |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 163 |
執筆者/撮影者 | 山本清子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 奈良県 |
地域2 | 山辺郡山添村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 大和高原の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | かぶ/酢/砂糖:赤砂糖/塩/とうがらし/こんぶ |
調理法 | 漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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