記事の概要

記事ID	30_157
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	小麦粉だんごのおじや
サブタイトル	小麦、大麦、裸麦――ごはんの補いに欠かせない素材
年
開始ページ	112
執筆者／撮影者	石橋充子千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋のおじや＼キャプション：小麦粉だんご、そうめん、さつまいも、ねぎ入り、味噌仕立て。
地域区分	和歌浦沿岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	はぜ／小麦：粉／えび／いりこ
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや／汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁
ページ数(ポイント数)	2