記事の概要

記事ID	37_141
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	魚の加工品
サブタイトル
年
開始ページ	94
執筆者／撮影者	港美子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	小豆郡土庄町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：小魚の干もの＼キャプション：左：頭をとって開き、ほうろくで炒って干したぐちご／右：焼き干したぐちごと干しえび
地域区分	小豆島の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1