記事の概要

記事ID	16_047
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	うどん
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	46
執筆者／撮影者	小西絹江
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	東砺波郡福野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	砺波散居村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／小豆／煮干し／ねぎ
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	1