記事の概要

記事ID	21_248
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	さまざまなもちを搗いて、心待ちにする正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――食糧と燃料をたっぷり蓄えて、お大尽の気分
年
開始ページ	170
執筆者／撮影者	堀口よね子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	可児郡御嵩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：年取りの膳＼キャプション：上：丸干しいわし、煮もの／下：白飯、豆腐のおつゆ＼タイトル：歯固め＼キャプション：洗米の上に、みかんをのせた鏡もちを置く。まわりには、干し柿、かち栗、田作り、おつ豆。＼タイトル：十五日正月の小豆がゆ＼キャプション：あとで「成木ぜめ」に使う。
地域区分	美濃（御嵩）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4