記事の概要
| 記事ID | C200712_011 |
| 作品種別 | 食育活動 |
| 特集タイトル | 特集 磨け！食べものを選ぶ力―食・栄養の俗説に惑わされないために― |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | おじじ・おばばの力はすごい！ 四季の変化に寄り添い旬をいただく「ふるさと」の教え |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2007年12月号 |
| 開始ページ | 38 |
| 執筆者 | 池田玲子 |
| 執筆者所属 | 長野県農村文化協会役員 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●ふるさとの教えがこの上なく誇りに思える――食べものの諺にみる先人の知恵●旬は「段取り八分」から――せんぜ畑の一年は女衆の腕の見せ所●献立が先にあるのではなく、食材が先にあって献立を考える●「一汁三菜」と「ひらがな料理」を取り戻す仕掛けを地域につくろう |
| キャプション | 池田玲子／「秋茄子は嫁に食わすな」も旬を伝える諺／屋敷まわりのせんぜ畑は旬の野菜でいっぱい 撮影者：千葉寛／うるち・もち米を水洗いし、屋外にさらす「寒ざらし粉」づくり 撮影者：千葉寛 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | C200712_011 |
| ページ数(ポイント数) | 5 |