記事ID | K198708_013 |
作品種別 | 自然教育活動 |
特集タイトル | 社会科教育活性化のために 食生活の教材開発 |
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記事タイトル | V 受け継がれる郷土食 |
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年・月 | 1987年08月号 |
開始ページ | 71 |
執筆者 | 井上美和子/荒井正剛 |
執筆者所属 | 東京都新宿区立市谷小学校/東京都学芸大学附属竹早中学校 |
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見出し | ●(1) 郷土を大切にする地域●(2) 農業と結びついた食生活●(3) おばあちゃんからおかあさんへ、そして、子どもたちへ◎(1) 郷土食のいろいろ◎(2) 婦人会の働き◎(3) 生活改良普及員の働き(横島一子さんの話より)◎(4) 保健婦さんの働き(中村さん)◎(5) 郷土食と学校給食○「郷土食をとり入れた学校給食献立集」 |
キャプション | パンフレット「専門集落の概要」より/軽米盆地/ひえしま(ひえを刈って束ねて立てて乾かす)/寒大根 凍み大根づくり/岩手県北(軽米)の農業と食べもの/ひえめしの日常食/県北の基本食として〈ひえ、あわ、大豆、そば、小麦〉の組み合わせ/小麦粉でつくる小昼のいろいろ。みそつきもち(でんがくもち、左上)と伝統的おやつの数々 |
記事区分 | |
親記事/かこみ | 親記事 |
作目 | |
備考/キーワード | |
ページ数(ポイント数) | 9 |
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