記事の概要
記事ID | 06_192 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
| 山形の食事 |
記事タイトル | どんぎり煮 |
サブタイトル | 山うささぎ |
年 | |
開始ページ | 138 |
執筆者/撮影者 | 柏倉愛子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 最上郡真室川町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 県北最上の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | うさぎ/大豆:豆腐/大根:生/ねぎ/こんにゃく |
調理法 | 煮もの・炊きもの:味噌煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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