記事の概要
記事ID | 13_196 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 13 |
| 東京の食事 |
記事タイトル | たくあん漬 |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 153 |
執筆者/撮影者 | 高野絢子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 東京都 |
地域2 | 大田区大森 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:大世帯をまかなうたくあん漬\タイトル:漬物のいろいろ |
地域区分 | 大森海岸の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 米:こぬか/大根:乾燥/塩 |
調理法 | 漬物:たくあん |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.