記事の概要
記事ID | 32_179 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 32 |
| 島根の食事 |
記事タイトル | 煮菜 |
サブタイトル | 野菜の料理 |
年 | |
開始ページ | 137 |
執筆者/撮影者 | 右田艶子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 島根県 |
地域2 | 仁多郡横田町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 奥出雲の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大根:生/油脂/ます/ぶり/ねぎ |
調理法 | 煮もの・炊きもの:醤油煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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