記事の概要

記事ID	45_356
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	大根漬
サブタイトル	漬けもん
年
開始ページ	227
執筆者／撮影者	肥後克子
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	小林市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	霧島北麓の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／葉：なす／みかん：皮／米：こぬか／柿：皮／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1