記事の概要

記事ID	28_215
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	大根の煮つけ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	182
執筆者／撮影者	谷口喜代子
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	宍粟郡千種町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根の切り方
地域区分	播磨山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1