記事の概要

記事ID	30_113
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	夏味噌
サブタイトル	味噌
年
開始ページ	70
執筆者／撮影者	坂口サチヱ
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	紀ノ川流域の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：こうじ／大麦・裸麦：粒／塩
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	1