記事ID | 18_315 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 冷ややっこで暑さしのぎ――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――稲の花をつけたよいもち、ぼたもちでのりきる田植え |
年 | |
開始ページ | 224 |
執筆者/撮影者 | 小林一男 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 遠敷郡上中町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の朝食\キャプション:上:〔左から〕二度いもの塩煮、どぼ漬/中:さんしょうとこんぶの煮つけ/下:麦飯、おつけ(豆腐、なす)\タイトル:夏の昼食\キャプション:上:〔左から〕焼きなんば、いわしのへしこ/中:どぼ漬/下:麦飯、朝の残りのおつけ\タイトル:夏の夕食\キャプション:上:〔左から〕二度いもの塩煮、にしんなすび/中:どぼ漬/下:麦飯、おつけ(朝の残りに麩を入れる) |
地域区分 | 若狭中山間の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.