記事ID | 15_006 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 15 |
新潟の食事 | |
記事タイトル | 棚田、山畑、山林の恵み――古志 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.09 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 新潟県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:おやつにつくる、ざわ\キャプション:あんは塩小豆\タイトル:雪の上でつくる干し大根\キャプション:左から:切干し、なめくじ\タイトル:残雪を背に、ぜんまいもみ\タイトル:山脈の中に棚田が続く古志の風景\タイトル:報恩講のごちそう\タイトル:かんじょう煮もん\キャプション:多くの野菜を使った年とりのごちそう。材料、盛りつけの数とも偶数にする。\タイトル:えごねり\キャプション:お盆に食べる。\タイトル:にしんだいこ\キャプション:冬から春先に食べる。 |
地域区分 | 古志 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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