記事ID | 06_216 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | 寒い夜にはけんちん汁や酒粕汁で――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――雪囲いやおみ漬づくりで冬を迎える |
年 | |
開始ページ | 155 |
執筆者/撮影者 | 四釜澄子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 長井市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の朝食\キャプション:上:おみ漬とたくあん、つぶささぎ煮/下:白飯、二度いもとわかめ、油揚げの味噌汁\タイトル:冬の夕食\キャプション:上:くきな煮、塩引きの焼いたもの/中:たくあん/下:白飯、大根の粕汁(大根、油揚げ) |
地域区分 | 県南置賜の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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