記事ID | 04_435 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 4 |
宮城の食事 | |
記事タイトル | 婚礼、葬礼・法事の食べもの |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 337 |
執筆者/撮影者 | 竹内利美 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮城県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:船形山麓の祝儀の膳と嫁入り衣装\キャプション:船形山麓の村々では、家に伝わる花嫁衣装を着て嫁ぐ娘もいた。\タイトル:祝儀の膳(船形山麓)\キャプション:〔左から時計回りに〕塩鮭、五つ盛り(きちじ、なめたがれい、あわび、生鮭、かすてら)、たらと凍み豆腐の吸いもの、ねぎのぬた、酒、数の子\タイトル:横ぼけえ(仙南・亘理平地)\キャプション:葬式のとき、親類の家では、しろぶかし(白ささぎ入りのおこわ)をつくり、横ぼけえに入れて喪家へ持っていく。\タイトル:法事の膳(船形山麓)\キャプション:〔左から時計回りに〕かく、煮(豆腐、にんじん、こんにゃく)、ゆり根のごまあえ、たくあん、そうめんと麩の吸いもの、からとりと豆腐の汁、白飯、にんじんのよごし、おひたし、味噌漬、酒 |
地域区分 | 人の一生と食べもの |
内容区分 | 婚礼、葬礼・法事の食べもの |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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