記事の概要
記事ID | 15_328 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 15 |
| 新潟の食事 |
記事タイトル | いかの塩辛 |
サブタイトル | 海産物 |
年 | |
開始ページ | 259 |
執筆者/撮影者 | 渋谷歌子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 新潟県 |
地域2 | 西頚城郡能生町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 頸城海岸の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | いか/塩 |
調理法 | 魚の保存食:塩辛・魚醤 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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