記事の概要
記事ID | 42_209 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 42 |
| 長崎の食事 |
記事タイトル | かつおの塩辛 |
サブタイトル | かつお料理 |
年 | |
開始ページ | 185 |
執筆者/撮影者 | 大坪藤代 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長崎県 |
地域2 | 佐世保市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 北松浦・壱岐の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | かつお/塩 |
調理法 | 魚の保存食:塩辛・魚醤 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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