記事ID | 02_290 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 2 |
青森の食事 | |
記事タイトル | 鮭の三平汁 |
サブタイトル | 魚貝類、海草類 |
年 | |
開始ページ | 191 |
執筆者/撮影者 | 西山和子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 青森県 |
地域2 | 下北郡東通村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:三平汁4種\キャプション:(上左から)鮭三平、塩辛三平/(下左から)いわし三平、いわしのおろし三平 |
地域区分 | 下北半島の食 |
内容区分 | 季節素材の利用方法 |
素材 | 鮭/大根:生/酒粕/ねぎ/じゃがいも:いも |
調理法 | 汁もの・なべもの:三平汁/汁もの・なべもの:塩汁・潮汁 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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