記事ID | 45_121 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 45 |
宮崎の食事 | |
記事タイトル | こいの味噌煮、刺身 |
サブタイトル | 川の魚貝の料理 |
年 | |
開始ページ | 93 |
執筆者/撮影者 | 村上貞子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮崎県 |
地域2 | 延岡市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:こいの味噌煮 |
地域区分 | 延岡の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 【こいの味噌煮】こい/大豆:味噌【こいの刺身】こい/大豆:醤油/酢味噌/青じそ/大根:生/きゅうり |
調理法 | 【こいの味噌煮】汁もの・なべもの:味噌汁/煮もの・炊きもの:味噌煮【こいの刺身】生で食べる魚貝類の料理:刺身 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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