記事ID | 41_103 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 41 |
佐賀の食事 | |
記事タイトル | むつごろうのかば焼き、味噌汁 |
サブタイトル | 干潟の魚貝―利用のしくみと食べ方 |
年 | |
開始ページ | 86 |
執筆者/撮影者 | 辻ふさ子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 佐賀県 |
地域2 | 佐賀郡諸富町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:むつごろうのかば焼き |
地域区分 | 有明海沿岸の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 【かば焼き】むつごろう/大豆:醤油/砂糖【味噌汁】むつごろう/大豆:味噌 |
調理法 | 【むつごろうのかば焼き】焼きもの:照焼き・かば焼き・つけ焼き【むつごろうの味噌汁】汁もの・なべもの:味噌汁 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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