記事の概要
記事ID | 39_140 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
| 高知の食事 |
記事タイトル | 麻の実(おのみ)味噌 |
サブタイトル | 野菜、山菜 |
年 | |
開始ページ | 148 |
執筆者/撮影者 | 坂本正夫 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 高岡郡梼原町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 県西山間(梼原)の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大豆:味噌/とうがらし/しょうが/麻の実 |
調理法 | なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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