記事の概要
記事ID | 13_140 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 13 |
| 東京の食事 |
記事タイトル | ふき味噌 |
サブタイトル | きのこ、乾野菜、物 |
年 | |
開始ページ | 117 |
執筆者/撮影者 | 若林貞子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 東京都 |
地域2 | 新宿区四谷 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 山の手の食 |
内容区分 | しゅんを生かす野菜類、魚貝類 |
素材 | ふきのとう/油脂/みりん/大豆:味噌 |
調理法 | なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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