記事の概要
記事ID | 20_420 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
| 長野の食事 |
記事タイトル | 卵味噌 |
サブタイトル | 味噌と味噌漬け |
年 | |
開始ページ | 323 |
執筆者/撮影者 | 伊藤徳 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 飯山市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 奥信濃の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 大豆:味噌/卵 |
調理法 | なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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