記事の概要

記事ID	45_121
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	こいの味噌煮、刺身
サブタイトル	川の魚貝の料理
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	村上貞子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	延岡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こいの味噌煮
地域区分	延岡の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【こいの味噌煮】こい／大豆：味噌【こいの刺身】こい／大豆：醤油／酢味噌／青じそ／大根：生／きゅうり
調理法	【こいの味噌煮】汁もの・なべもの：味噌汁／煮もの・炊きもの：味噌煮【こいの刺身】生で食べる魚貝類の料理：刺身
ページ数(ポイント数)	1