記事の概要

記事ID	20_410
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	やたら
サブタイトル	野菜、山菜、きのこ
年
開始ページ	318
執筆者／撮影者	伊藤徳小倉隆人
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	飯山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：やたら＼キャプション：味噌漬大根と生で食べられる野菜のみじん切りを混ぜ合わせたもの。手間はかかるが、おいしい。
地域区分	奥信濃の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	みょうが／野沢菜漬／大根：生／にんじん／なす
調理法
ページ数(ポイント数)	1