記事の概要
記事ID | 45_186 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 45 |
| 宮崎の食事 |
記事タイトル | たけのこのさんしょうあえ |
サブタイトル | 山菜、野草の料理 |
年 | |
開始ページ | 136 |
執筆者/撮影者 | 中武サエコ |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮崎県 |
地域2 | 児湯郡西米良村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 米良山地の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | さんしょう/たけのこ/酢:酢味噌/灰汁(あく)/ごま |
調理法 | あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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