記事の概要

記事ID	20_264
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	おとうじ
サブタイトル	小麦
年
開始ページ	198
執筆者／撮影者	土屋喜恵子
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	佐久市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	佐久平の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／大豆：凍み豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／鶏：肉／ねぎ／にんじん／きのこ
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	1