記事ID | 42_150 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 42 |
長崎の食事 | |
記事タイトル | いぎりす |
サブタイトル | 海草料理 |
年 | |
開始ページ | 123 |
執筆者/撮影者 | 片寄真木子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長崎県 |
地域2 | 南高来郡有明町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 島原の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | いぎす/落花生/米:こぬか/大豆:豆腐/たれ:砂糖醤油/ねぎ/にんじん/しいたけ/さば/きくらげ/いわし |
調理法 | 寄せもの:えご・いぎす類 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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