記事の概要
記事ID | 42_118 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 42 |
| 長崎の食事 |
記事タイトル | だしかけうどん |
サブタイトル | 手延べそうめん、うどん |
年 | |
開始ページ | 103 |
執筆者/撮影者 | 片寄真木子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長崎県 |
地域2 | 南高来郡有明町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 島原の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 大豆:油揚げ・厚揚げ/煮干し/ねぎ |
調理法 | 汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁/めん類:うどん・きしめん |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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