記事ID | 05_095 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | ふなたたきの味噌汁 |
サブタイトル | ふなの料理 |
年 | |
開始ページ | 81 |
執筆者/撮影者 | 長崎京子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 南秋田郡八郎潟町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ふな料理のいろいろ\キャプション:上:焼き魚、吸いもの、味噌貝焼き/下:たたき、刺身、煮つけ |
地域区分 | 県央八郎潟の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | ふな/卵/ねぎ/じゃがいも:澱粉/かたくり |
調理法 | 汁もの・なべもの:味噌汁 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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