記事の概要

記事ID	04_109
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	凍み豆腐の煮しめ
サブタイトル	大豆、小豆
年
開始ページ	99
執筆者／撮影者	三崎一夫
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	亘理郡亘理町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	仙南・亘理平地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：凍み豆腐／里芋：いも／にんじん／たけのこ／こんにゃく／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1