記事ID | 20_411 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
長野の食事 | |
記事タイトル | 凍み大根の煮つけ |
サブタイトル | 野菜、山菜、きのこ |
年 | |
開始ページ | 318 |
執筆者/撮影者 | 伊藤徳 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 飯山市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:凍み大根の煮もの\キャプション:大田植えの期間中、大なべにたくさん煮ておく。身欠きにしんや山菜も入れる。 |
地域区分 | 奥信濃の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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