記事の概要

記事ID	15_115
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	麦飯
サブタイトル	かて飯
年
開始ページ	100
執筆者／撮影者	渡辺和子,高波常千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	村上市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夏の山仕事で食べる、わっぱ飯＼キャプション：冷やし汁が涼味をさそう。
地域区分	岩船の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／大麦・裸麦：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1