記事ID | 27_076 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 27 |
大阪の食事 | |
記事タイトル | 天神祭りは、はも料理や真夏の美味が勢ぞろい――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 夏――夏祭りの活気で疫病を吹き飛ばす |
年 | |
開始ページ | 86 |
執筆者/撮影者 | 上島幸子 岩下 守\倉持 正実 |
執筆者所属 | |
地域1 | 大阪府 |
地域2 | 大阪市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:天神祭りのごちそう\キャプション:上:冷やしそうめんとつゆ、はものつけ焼き/中:薬味(ねぎ、しょうが)、そうめんの具(しいたけ、錦糸卵)、はもちりにつける梅肉醤油と酢味噌、はもちり、たこときゅうりの酢のもの/下:はもの子とこいもの炊き合わせ、お菓子わん(白天、干ししいたけ、かいわれ菜の煮もの)\タイトル:半助\キャプション:うなぎのかば焼きの頭の部分。 |
地域区分 | 天満雑貨商の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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