記事ID | C200703_030 |
作品種別 | 食育活動 |
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連載タイトル | シリーズ 世界の食から(5) |
記事タイトル | ロシア 自給の暮らしを支える家庭菜園『ダーチャ』で個性豊かな週末術 |
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年・月 | 2007年03月号 |
開始ページ | 76 |
執筆者 | 豊田菜穂子 |
執筆者所属 | ライター・翻訳家 |
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見出し | ●ジャガイモの九割、野菜の八割を産出するロシアの家庭菜園●野菜づくりは当たり前――暮らしに根ざした自給農業●ダーチャ村というコミュニティで人間関係を取り戻すロシア人●料理は夫婦の共同作業父親にも大切な役割が●食卓で受け継がれる暮らしの知恵●経済成長による変化のなか見直される自国の文化 |
キャプション | ダーチャの家は何年もかけて自分たちで少しずつ建てていく/ダーチャでサラダ菜を収穫しているイリーナさん/トマトやキュウリなどのビン詰めは冬の保存食用/肉の串刺し料理「シャシリク」を焼くのは男性の仕事/ダーチャの食卓を飾る家庭料理 |
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親記事/かこみ | |
作目 | |
備考/キーワード | C200703_030 |
ページ数(ポイント数) | 6 |
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