記事ID | 41_012 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 41 |
佐賀の食事 | |
記事タイトル | 脊振山地の釜煎り茶 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.17 |
執筆者/撮影者 | 岩下 守\東脊振村役場 |
執筆者所属 | |
地域1 | 佐賀県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:茶畑\キャプション:東脊振村役場提供\タイトル:釜煎り茶(1)\キャプション:茶煎り釜で茶の葉を煎る。\タイトル:釜煎り茶(2)\キャプション:煎った茶の葉を茶もみ用のむしろでよくもむ。さらに釜で煎り、またもむというように4、5回くり返す。\タイトル:釜煎り茶(3)\キャプション:できあがった茶は缶に保存し、1年中使う。 |
地域区分 | 脊振山地 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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