記事の概要

記事ID	36_290
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	雨降りはひまをかけて切干し大根の煮ものつくり――日常の食生活
サブタイトル	春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」
年
開始ページ	229
執筆者／撮影者	朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	那珂郡羽ノ浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春のようはん＼キャプション：麦飯、切干し大根の煮もの、おつゆ（里芋、切干し大根、ねぶか）
地域区分	那賀川下流の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2