記事の概要
記事ID | 24_141 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 24 |
| 三重の食事 |
記事タイトル | つり干しの煮つけ |
サブタイトル | 野菜、山菜、きのこ |
年 | |
開始ページ | 135 |
執筆者/撮影者 | 中川甫 |
執筆者所属 | |
地域1 | 三重県 |
地域2 | 阿山郡伊賀町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 伊賀盆地の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | にしん:身欠きにしん/大根:乾燥/じゃがいも:いも |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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