記事の概要

記事ID	44_094
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	丸ずし
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	83
執筆者／撮影者	稲村節子小倉隆人
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：丸ずし
地域区分	豊後水道沿岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	あじ／酢／酒／しそ：葉／さば／こんぶ／かます／いわし
調理法	すし：姿ずし
ページ数(ポイント数)	2