記事ID | 07_007 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 7 |
福島の食事 | |
記事タイトル | 地力と智力で築く食の自立――阿武隈山地の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.11 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福島県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:気候はきびしいが豊かな地味が自給を守る\タイトル:かて飯のいろいろ\キャプション:(上左から)干しかぶ飯、きな粉飯、かぼちゃ飯。(下左から)干し菜飯、大根飯、いも飯、うこぎ飯。\タイトル:菜ぞうすい(左)、いもぞうすい(右)\タイトル:粉焼き\タイトル:阿武隈山地で育つ三春駒\タイトル:きのこ料理のいろいろ\キャプション:きのこの澄まし汁(上)、きのこの油炒め(右)、きのこのおろしあえ(下)、きのこ飯(左)\タイトル:いもかん\タイトル:麦の畝間にたばこを植える\タイトル:一升漬\タイトル:一升漬を仕込む\タイトル:玉味噌づくり |
地域区分 | 阿武隈山地 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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